Салат с семгой и пекинской капустой «Бенефис. Салат из пекинской капусты с сухариками, семгой и лаймом Салат с лососем и пекинской капустой

Салат из пекинской капусты с добавлением рыбы отличается оригинальным вкусом, питательностью низкой калорийностью. Он отлично пойдет для любителей необычных и полезных рецептов.

Такое блюдо можно подать на праздничный стол или приготовить к семейному ужину. Салат отличается неповторимым вкусом! Каждая хозяйка сможет придать своему шедевру изюминку благодаря добавлению различных специй или заправок. Вариаций существует множество — достаточно просто подключить фантазию.

Этот салат станет одним из самых любимых не только в вашей семье, но и среди гостей!

Польза и вред такого блюда

Такое блюдо несомненно можно отнести к здоровой пище. Практически все ингредиенты обладают пониженной калорийностью и повышенным содержанием полезным веществ.

Пекинская капуста – замечательный продукт для желающих избавиться от лишнего веса, ведь в 100 граммах содержится всего лишь 13 килокалорий и 3 грамма углеводов. Кроме того, пекинская капуста обладает питательными свойствами и отличается повышенным содержанием витаминов группы А, С, В. В ее состав также входят полезные аминокислоты, минеральные вещества и даже лимонная кислота.

Красная рыба также отлично воздействует на организм. Ее употребление способствует укреплению волос и ногтей, улучшает цвет лица и придает упргость коже.

Это связано с тем, что рыба богата полезными омега-3 жирными кислотами. Кроме того, вещества, входящие в состав рыбы улучшают работу мозга и повышают работоспособность.

Если говорить о вреде такого блюда, то он возможен лишь в том случае, если используемая вами рыбы обитала в загрязненной воде. В таком случае в ней могут присутствовать соли тяжелых металлов (хром, свинец, мышьяк и т.д.). Поэтому лучше приобретайте рыбу в проверенном месте.

Пищевая ценность блюда (на 100 грамм):

• Калории -151.2 кКал.
• Белки – 6.7 гр.
• Жиры – 12.5 гр.
• Углеводы – 4.5 гр.

Пошаговая инструкция по приготовлению с фото

Ниже приведены рецепты приготовления салатов из пекинской капусты с добавлением различных сортов соленой красной рыбы, а также консервов из сардин, тунца. К каждому рецепту приведено фото блюда.

С форелью и сухариками

Ингредиенты для варианта 1:

• Форель/семга – 250 гр.
• Пек. капуста – ½ шт.
• Белый хлеб/готовые сухарики – 100 гр.
• Укроп.
• Лимонный сок.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту моем, обсушиваем и тонко нашинковываем.
2. Нарезаем белый хлеб на кубики и подсушиваем их в духовке.

   Если не хотите готовить их сами, можно купить готовые сухарики.

3. Филе красной рыбы нарезаем небольшими кусочками.
4. Соединяем готовые ингредиенты, немного солим и перчим, заправляем майонезом и сбрызгиваем лимонным соком.
5. Сверху украшаем блюдо зеленью.

Салат готов!

Добавить для варианта 2:

• сырая морковка – 1 шт;
• кунжут – 1 ст. л.

С помидорами и слабосоленым лососем

Ингредиенты для варианта 1:

• семга слабосоленая/лосось – 270 гр;
• пек.капуста – ½ шт;
• яйца – 2 шт;
• орех грецкий – 130 гр;
• сметана;
• горчица французская – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Рыбу режем полосочками.
2. Орех необходимо измельчить.
3. Смешайте майонез вместе со сметаной и горчицей.
4. Соедините готовые компоненты и перемешайте.

Добавить для варианта 2:

• сыр – 120 гр;
• соус «Цезарь» или «Тартар» (вместо майонеза и сметаны);
• грейпфрут – ½ шт.

С ананасом и форелью

Ингредиенты для варианта 1:

• пек. капуста – ½ шт;
• слабосоленая форель – 230 гр;
• консервированный ананас – 200 гр;
• лимонный сок;
• зелень.

Приготовление:

1. Филе форели порезать небольшими кубиками.

Добавить для варианта 2:

• Креветки (сваренные и очищенные) – 270 гр.

  ВНИМАНИЕ! Удобнее всего размораживать креветки, опустив их в кипяток на 1-2 минуты. Можно также использовать режим «Разморозка» в микроволновке.

• Сыр – 120 гр.

С огурцом и сыром

Ингредиенты для варианта 1:

• пек. капуста – ½ шт;
• филе любой красной рыбы – 230 гр;
• свежий огурец – 1 шт;
• лимонный сок;
• зелень;
• сыр твердый – 120 гр.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту помыть и тонко нашинковать.
2. Огурец нарезать кубиками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Заправить салат майонезом и посолить.

Добавить для варианта 2:

• оливковое масло (вместо майонеза);
• мед – 0,5 ст.л;
• лимонный сок/яблочный уксус.

С зеленью и слабосоленой семгой

Ингредиенты для варианта 1:

• пек. капуста – ½ шт;
• слабосоленая семга/форель – 230 гр;
• яйцо – 3 шт;
• лимонный сок;
• укроп/шпинат/петрушка.

Приготовление:

1. Рыбное филе порезать небольшими кубиками.
2. Яйца варим 8-10 минут, даем им остыть, чистим и затем режем квадратными кусочками.
3. Пекинскую капусту помыть и тонко нашинковать, затем сбрызнуть лимонным соком.
4. Кольца ананаса обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
5. Заправить салат майонезом, посолить и украсить зеленью.
6. Сбрызнуть салатик лимонным соком.

Добавить для варианта 2:

• маслины;
• свежий огурец – 1 шт.

С рыбными консервами

Ингредиенты для варианта 1:

• морковь – ½ шт;
• пек. капуста – ½ шт;
• консервы рыбные (тунец/сардина) – 0,5 банки;
• яйцо – 2 шт;
• лук репчатый.

Приготовление:

1. Рыбу (тунец или сардину) выньте из банки и размельчите вилкой на небольшие кусочки.
2. Пекинскую капусту помойте и тонко нашинкуйте.
3. К капусте добавьте натертую на мелкой терке морковку и тонко нарезанный репчатый лук.
4. Яйца варим 8-10 минут, даем им остыть, чистим и затем режем квадратными кусочками.
5. Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите и украсьте зеленью.

Добавить для варианта 2:

• сыр – 120 гр;
• свежий огурец – 1 шт.

С копчеными морепродуктами из красных сортов

Ингредиенты для варианта 1:

• пек. капуста – ½ шт;
• копченая семга/форель – 350 г;
• сметана;
• свежий огурец – 2 шт.

Приготовление:

1. Рыбу порежьте небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту и огурец помойте и тонко нарежьте.
3. Рыбу очищаем от кожуры и удаляем косточки, затем нарезаем крупными полосками.
4. Смешиваем готовые ингредиенты и заправляем сметаной.

Добавить для варианта 2:

• ржаные сухарики – 80 г;
• яйцо – 3 шт.

Несколько очень вкусных быстрых рецептов

Рецепт 1, ингредиенты:

• зеленые оливки – 130 гр;
• пек. капуста – ½ шт;
• красная рыба (сёмга, лосось, форель) – 160 гр;
• лук – порей;
• натуральный йогурт – 60 гр.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту помойте и тонко нашинкуйте.
2. Оливки разрежьте на четыре части.
3. Яйца варим 8-10 минут, даем им остыть, чистим и затем режем квадратными кусочками.
4. Лук – порей порежьте произвольно.
5. Готовые ингредиенты смешать, слегка посолить.
6. Добавьте в салат майонез и натуральный йогурт и снова перемешайте.

Рецепт 2, ингредиенты:

• семга солёная – 270 гр;
• пек. капуста – ½ шт;
• помидор – 1 шт;
• петрушка/базилик.

Приготовление:

1. Рыбу порежьте вытянутыми полосочками.
2. Пекинскую капусту и помидор помойте и тонко нашинкуйте.
3. Готовые ингредиенты смешать, слегка посолить, заправить майонезом и посыпать сверху зеленью.

Как подавать блюдо?

Готовый салат из пекинской капусты и рыбы лучше всего выложить в глубокую и красивую салатницу или разложить для каждого гостя в отдельные пиалы.

Практически любой из предложенных вариантов блюда можно украсить сверху зеленью или сухариками.

Заключение

Салат из китайской капусты и красных сортов рыб – семги, лосося, форели – получается очень вкусным и полезным. Его главные достоинства – простота и быстрота в приготовлении, а также насыщенность необходимыми для организма полезными веществами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Салат из пекинской капусты с сухариками, семгой и лаймом

Ингредиенты

1 кочан пекинской капусты, 200 г ломтиков батона, 200 г малосольной семги, 1 лайм, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Пекинскую капусту вымыть, оставить несколько листьев целыми, остальные нашинковать и посолить. Каждый ломтик батона смазать сливочным маслом, затем нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретой сковороде.

Семгу нарезать небольшими кубиками. Целые листья пекинской капусты выложить на дно глубокого салатника. Нашинкованную капусту, сухарики и семгу смешать, сбрызнуть соком лайма, поперчить. Готовую смесь выложить в салатник.

При подаче украсить салат цедрой лайма.

Из книги Самые вкусные блюда из рыбы автора Костина Дарья

Салат из пекинской капусты с тунцом 1 кочан пекинской капусты, 1 банка консервированного тунца (в собственном соку), 1 огурец, 1 луковица, майонез, сметана, соль – для заправки. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Консервированного тунца выложить в миску и перемешать с

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Салат из пекинской капусты со шпинатом? пекинская капуста - 250 г.? шпинат свежий - 250 г.? творог нежирный - 100 г.? огурец - 1 шт.? чеснок - половинка зубчика? соевый соус? кунжутное масло - 1 ч. л.? уксус? соль по вкусуШпинат немного измельчить. Пекинскую капусту и огурец

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Салат из пекинской капусты с креветками Что понадобится: 100 г очищенных отварных креветок, 100 г пекинской капусты, 1 помидор, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, перец, соль И начинаем готовить: Пекинскую капусту нашинковать, слегка

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Салат из пекинской капусты 350 г пекинской капусты, 125 г черного винограда, 200 г постного копченого мяса, 3 апельсина, 1 грейпфрут, 3 ст. ложки нежирного майонеза, 150 г нежирного натурального йогурта, 1 ст. ложка коньяка, черный молотый перец, соль.Кочан капусты разобрать на

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню автора Жалпанова Линиза Жувановна

Бутерброды с семгой и лаймом Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г семги (соленой), 1 лайм, зелень базилика, пере ц.Способ приготовления: Лайм вымыть, разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, оставшуюся нарезать кружочками. Семгу нарезать тонкими ломтиками,

Из книги Холодные и теплые салаты. Мясные, рыбные, овощные, корейские, постные + 50 салатных заправок автора Гагарина Арина

Салат из креветок и пекинской капусты Ингредиенты200 г креветок (отварных, очищенных), 200 г пекинской капусты, 1 луковица, 1 апельсин, 1/2 пучка петрушки, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияКапусту моют, нарезают. Лук очищают, нарезают кольцами. Зелень

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Салат из пекинской капусты с сухариками, семгой и лаймом Ингредиенты: 1 кочан пекинской капусты, 200 г ломтиков батона, 200 г малосольной семги, 1 лайм, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияПекинскую капусту вымыть, оставить несколько листьев

Из книги автора

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с овощами Капуста пекинская – ? шт., морковь – ? шт., огурец свежий – 1 шт., редис – 8 шт., помидоры черри – 3 шт., черемша – ? пучка, укроп – ? пучка, перец чили – ? шт., масло оливковое – 1 ст. л., сок лимонный – 1 ч. л., соль и сахар по

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с кальмарами 100 г кальмаров, 100 г огурцов, 80–100 г помидоров, 100 г пекинской капусты, 3–4 веточки зелени укропа, 1–2 ч. л. сока лимона, соль, растительное масло, зерна граната для украшения Кальмаров промыть, удалить хитиновую пластинку, остатки

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с ананасами 200 г пекинской капусты, 50 г свежего или консервированного ананаса, 1 яблоко, 1 апельсин, сок? лимона, соль или сахар, растительное масло по желанию Свежий ананас очистить от кожицы, вырезать глазки и нарезать кубиками. Апельсины

Из книги автора

Салат из пекинской капусты с кукурузой? кочана пекинской капусты, ? банки кукурузы, 1 яблоко, ? лимона, соль Капусту тонко нашинковать. Яблоко натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Выложить все в салатницу, посолить и заправить свежевыжатым лимонным соком

Сочный, вкуснейший салатик - настоящий эликсир молодости и здоровья для женщины. Салат из свежих овощей с красной рыбой, то что просто необходимо нашему организму, чтобы он сполна насыщался витаминами и полезными микроэлементами. Одна ложка этого чудодейственного салата подарит вам настоящий заряд энергии, женственности, бодрости и великолепного настроения на весь день.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой семги или лосося - 250 грамм;
• пекинская капуста - 250 грамм;
• морковка - 1 штука;
• семена кунжута.

Заправка:

• сок из граната - 3 столовые ложки;
• оливковое (или растительное рафинированное) масло - 1 столовая ложка;
• перец и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт салата с семгой и пекинской капустой

1. Пекинскую капусту нарезаем крупными кусочками.
2. Красную рыбку порежьте как вам больше нравится, я люблю не слишком мелко.
3. Морковочку натрите на терке, и соедините с капустой и рыбкой.
4. Приготовленной заправкой из масла и гранатового сока полейте салат, добавьте семена кунжута. По желанию добавьте соль и перец.

А хотите вам расскажу один секрет, кушая такой салатик раз в неделю на ужин, вы сохраните свою фигуру в идеальной форме, а настроение всегда будет радостным. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить

Опубликовано: 02.07.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Актуальны в любое время года. Они чудесно сочетаются с мясными или рыбными блюдами. Но на праздничный стол иногда хочется приготовить одновременно и легкий, и оригинальный салат. И недавно такой я попробовала на дне рождения подруги. Она придерживается здорового питания, поэтому всегда удивляет нас вкусными, несложными и полезными блюдами. Пока готовилось основное мясное блюдо, нас пригласили к столу и подали закуски и салаты. Мое внимание сразу привлек овощной салат в большой тарелке, красиво украшенный полосками семги. Подруга сказала, что в последнее время это ее любимый салат, поэтому сегодня она приготовила его несколько порций. И скажу я вам не зря. Салат с семгой и пекинской капустой был оценен гостями по достоинству. Сочетание овощей и зелени прекрасно гармонирует со слабосоленой семгой и нежной моцареллой. Обязательно попробуйте приготовить такой салатик. Он идеально подойдет для женских посиделок или романтического ужина.

Ингредиенты:

- семга слабосоленая – 150 г,
- пекинская капуста – 100 г,
- краснокочанная капуста – 80 г,
- руккола – 100 г,
- листья салата – 70 г,
- моцарелла – 130 г,
- огурцы – 70 г,
- помидоры – 70 г,
- оливковое масло по вкусу,
- кунжут – 1 ст. л.,
- зеленые оливки консервированные – 8 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Листья салата хорошо промываем под проточной водой. Стряхиваем лишнюю воду и режем очень крупными кубиками, примерно 5х5 см.
2. С пекинской капусты убираем вялые листья и также нарезаем крупными квадратами.




3. Рукколу промываем под поточной водой, выкладываем на льняную или бумажную салфетку, чтобы немного обсушить. Теперь отрезаем стебельки, оставляя только листики. Добавляем рукколу к капусте и салату.
4. Краснокочанную капусту очищаем от вялых листьев и крошим крупными кусочками.




5. Огурцы моем и нарезаем полукольцами.
6. Аккуратно, не приминая, перемешиваем в одной миске все овощи.
7. Берем большую тарелку и горкой выкладываем салат.
8. Теперь моем помидоры, разрезаем их на крупные дольки и раскладываем вокруг салата.
9. Сыр моцарелла нарезаем кубиками 2х2х2 см. Выкладываем их сверху на овощную горку.
10. Семгу нарезаем тонкими полосками и красиво выкладываем сверху на моцареллу.




11. Слегка поливаем салат с семгой и пекинской капустой оливковым маслом и посыпаем кунжутом.
12. Раскладываем по тарелке зеленые консервированные оливки.
13. Подаем